Canasticas de Platanos Verdes , Rellenas de Mariscos

Saludos Seguidores 😋

En esta ocasión les dejare por aquí una receta para compartir en familia o entre amigos, deliciosa y sobre todo económica ya que no requiere de muchos ingredientes, de fácil preparación, cualquiera puede hacer. se trata de unas ricas canasticas de plátanos verdes o plátano macho como dicen en algunos países de latino américa, rellenas de mariscos. 

les pondré también una opción si no comen mariscos o para los niños, rellenas de pechuga de pollo, espero les guste, comenten que tal les fue haciéndolas. Buen Provecho! 

CANASTICAS DE PLATANOS

RELLENAS DE LAMBÍ, CAMARONES, PULPO, CANGREJO O MIXTA

 

INGREDIENTES:

4 TROZOS DE PLÁTANO VERDE APROXIMADAMENTE DE 2 PULG

 SI ES DE LAMBÍ O CANGREJO

4 CUCHARADA DE LAMBÍ MOLIDO O MASA DE CANGREJO

 SI ES DE CAMARONES

6 CAMARONES CORTADOS PEQUEÑOS

 SI ES DE PULPO

50GR DE PULPO CORTADO PEQUEÑO

 SI ES MIXTA

2 CUCHARADAS DE LAMBÍ MOLIDO

1 CUCHARADA DE MASA DE CANGREJO

3 CAMARONES CORTADOS PEQUEÑOS

20G DE PULPO CORTADO PEQUEÑO

 

SALSA ALIOLI (Ver Receta en la Pagina)

VEGETALES MARINADOS (AJÍES MORRÓN DE COLORES, CEBOLLA Y CILANTRO) MARINADOS CON LIMÓN Y ORÉGANO, 2 CUCHARADAS APROXIMADAMENTE

 

PREPARACIÓN:

FREÍR LOS PLÁTANOS, COCER CUALQUIERA DE LOS RELLENOS A LA CRIOLLA, CON SAL, ORÉGANO, PIMIENTA Y AJO, UN TOQUE PASTA DE TOMATE, DARLE FORMA A LOS PLÁTANOS EN MOLDE DE EXPRIMIDOR DE LIMÓN PREVIAMENTE FORRADO CON PAPEL FILM, VOLVER A FREÍR LAS CANASTAS, ESCURRIR EL EXCESO DE GRASA, EN PLATO OVALADO BLANCO,  AGREGAR UN POCO DE SALSA ALIOLI DENTRO DE LAS CANASTAS Y LLENAR CON EL RELLENO CORRESPONDIENTE, COLOCAR UN TOPING DE VEGETALES MARINADOS, ESPOLVOREAR CON PEREJIL SECO. SERVIR 

RACIONES: 4 UNIDADES